🍺Birre/ Beers

(5 birre da 20cl ciascuna)

Bourbon Barrel Aged Strong Dark Ale/ 75cl/ 11.5% Dal colore ambrato intenso, maturato per 9 mesi in botti di quercia che hanno contenuto bourbon. Sapore di bourbon, caramello, vaniglia e un tocco di mandorla. In retrogusto toni del legno, leggermente amarogno.

Bourbon Barrel-Aged Imperial Stout Gradazione alcolica: 13,8% / 35,5 cl Viene invecchiata in botti di Elijah Craig di 12 anni. Colore nero opaco, schiuma color caramello. Gusto intenso di amarena, cioccolato fondente, vaniglia e caffè tostato. Note di quercia, caramello e vaniglia. Le botti di bourbon donano note di cocco tostato e di cacao. Lasciatela riscaldare nel bicchiere prima di gustarla.

Oude Geuze/75 cl/ 7% É una birra lambic belga, prodotta in edizione limitata da HORAL che unisce i lambic di diversi birrifici membri. Per creare una Geuze unica e complessa ogni due anni per il "Toer de Geuze". È una birra fermentata spontaneamente, acida e fruttata, con una miscela di lambic invecchiati da 1, 2, 3 anni, che ne esalta la tradizione e la collaborazione tra produttori.

American imperial stout/ 35,5 cl/ 12% Dal gusto intenso, prodotta con le migliori varietà di caffè e cioccolato. Una Coffee Stout lasciata affinare per un lungo anno in botti di Whisky Kentucky per esaltarne tutti i toni speziati.

Belgian Strong Ale/33cl/ 7.5% ABV Birra d'Abbazia luppolata a freddo. Aromi floreali e sentori di luppolo. Gusto pieno e rinfrescante.

Belgian Triple/33cl/ 9% ABV. Le dolci note maltate, di frutta candita, speziate ed agrumate sono molto bilanciate tra loro.

Patersbier/ 33cl/ 4.8% ABV. Originale birra trappista chiara e leggera. Un bel tocco di luppolo ed invitanti aromi speziati la rendono dissetante al gusto.

Stile: Belgian Strong Golden Ale/ Gradazione alcolica: 10.7% Nazione: Belgio Aspetto: Colore biondo dorato intenso Gusto al Palato: L'ingresso è potente, caldo, morbido e avvolgente. Il whisky si integra perfettamente senza sovrastare la base maltata, arricchendo il corpo con sentori fruttati ed eleganti note di legno. Finale: Lungo, rotondo e moderatamente secco, con una calda persistenza alcolica bilanciata dalla vaniglia e dal rovere

Stile: Mexican Lager / Gradazione alcolica: 4,5% / Nazione: Danimarca É una delle lager estive più dissetante e facile da bere. Il gusto dei malti emerge in tutta la sua pienezza e, grazie al bassissimo contenuto di zuccheri residui, rimane pulita, brillante, amara dall'inizio alla fine.

Imperial Belgian IPA/ 33cl/ 8% ABV. Un amaro leggero di retrogusto. Note floreali grazie all'impiego di cinque diversi luppoli.

Sicilian West Cost IPA (Ragusa)/ 33cl/ 6.5%ABV. Le note agrumate sono il cuore di questa birra, profumi intriganti di agrumi, miele e frutta a pasta gialla, amaro predominante ma non invasivo, con un finale croccante ed una buona secchezza!

Sicilian Hazy Session IPA (Ragusa)/ 33cl/ 4.2% ABV. Aroma travolgente con una schiuma pannosa, sapori e profumi esplosivi di frutta tropicale e fiori freschi, la rendono dissetante. Retro gusto fruttato con un delicato amaro , aroma di miele Ragusano.

American Double IPA/ 33cl/ 9% ABV Al primo sorso di avvertono aromi di pino, melone e agrumi. Con un corpo medio e un’amarezza equilibrata.

White IPA (Finlandia)/ 33 cl/ 5,5% Una white IPA perfettamente bilanciata, dal colore dorato, impreziosita con luppoli Centennial, Cascade, Citra e Equinox. L'aroma fruttato di arancia, coriandolo e bacche di ginepro la rende particolarmente gradevole e rinfrescante. Il risultato é una birra ricca di sapori agrumati e fruttati, è un retrogusto luppolato.

American IPA (USA)/ 35.5cl/ 7% ABV. È luppolata a freddo ben due volte per conferire marcati aromi agrumati, di pompelmo e di mandarino, tutti perfettamente contrastati dalla dolcezza del malto chiaro per contenerne l’intensità. Retrogusto amaro. Luppoli utilizzati: Magnum, Cascade, Centennial, Amarillo, Citra, Chinook, Simcoe.

New England IPA (Danimarca)/ 33cl/ 6.2% ABV La Whirl Domination è una Ipa dall’aspetto velato, intensamente luppolata che regala un profilo intensamente fruttato. Morbida e vellutata al palato. In chiusura un amaro delicato.

Belgian Dark Strong Ale/33cl/ 8.5% ABV. Sentori maltati, di praline di cioccolato, caramello, marzapane, in perfetto equilibrio con le note agrumate e fruttate che rendono la bevuta piacevole.

Belgian Strong Dark Ale/33cl/ 9% ABV. Si distingue per il suo carattere forte. Si tratta di una birra il cui profumo di lievito fresco ravviva l­'olfatto con un tocco floreale particolarmente piacevole ed equilibrata da una piacevole nota caramellata.

Stile: Belgian Strong Dark Ale/ 33cl/ 11% Prodotta a partire dalla combinazione di speciali varietà di malto, la birra acquista un carattere complesso che combina una schietta secchezza con sentori di coriandolo, frutti rossi, anice e castagne arrostite. Il finale risulta leggermente liquoroso.

American Pale Ale/ Italy/33cl/4.7% ABV. Birra dorata con luppoli americani che le donano un fresco profumo fruttato e un amaro deciso.

Hazy ipa/33cl/ analcolica 0.3%. Bionda belga torbida e luppolata, arricchita con sapori tropicali derivati dal dry hopping.

Framboise(Lembeek, Belgio) /37.5cl/5%ABV. Oltre 300 grammi di lamponi freschi per litro sono sottoposti a una macerazione fermentativa in lambic giovane maturato in botti di rovere. Aroma fruttato tendente all’acidulo con sentori di lamponi rossi e mandorla amara. Gusto fresco e ricco di profumi.

Oude Geuze (Lembeek, Belgio)/ 37.5cl/ 5% ABV. Lambic a fermentazione spontanea con luppoli invecchiati e lieviti selvatici. Per limitarne l’amarezza, il birrificio Boon produce il lambic solo nei mesi freddi. Gusto acido-fresco, ricco di note di pompelmo rosa e accenni di uve moscato, complesso ed equilibrato. Non filtrata, non pastorizzata e senza zuccheri aggiunti, Geuze Mariage Parfait è sottoposta a rifermentazione in bottiglia e può essere conservata fino a 20 anni. Vengono selezionati solo i migliori Lambic maturati almeno 3 anni in botti di rovere.

Belgian White Beer/33cl/ 4.8% ABV. Profumi e aromi agrumati si incontrano con le note speziate del coriandolo, impreziositi dal luppolo belga.

Weissbier/50cl/5.2%ABV Non filtrata, aroma di lieviti e pane fresco, fruttata e leggeri sentori speziati che la rendono gradevole e con un buon equilibrio gustativo.

Imperial Stout (UK)/ 33cl/ 6.6% Dal sapore intenso e corposo maltato scuro con tocchi di liquirizia e un retrogusto di caffé tostato, arricchito dall’intenso aroma di cioccolato.

Belgian Fruit Beer/33 cl/ 3.6% ABV. Birra dal colore giallo brillante e arancione, una con sentori di mango e l'altra di passion fruit e aromi tropicali. Questa birra è un'ottima bevanda fresca e dissetante.

Stile: Modern Sour / Pastry-style acida ma equilibrata. Grado alcolico: 5,0% Vol. Una Modern Sour in edizione limitata nata a Luglio, dalla collaborazione tra il birrificio italiano Birrificio Granda e il birrificio inglese Pretty Decent di Londra. È caratterizzata dall'aggiunta di mango e albicocca, lattosio, frumento e avena